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首先要說的**是，如果冷庫的隔熱效果不好的話，外的熱量**會傳入進冷庫，導致冷庫內的溫度有所變化，冷庫中空氣的流動速凍**會加快，一連串的反應**會導致食品的干耗現(xiàn)象產(chǎn)生加劇。還有**是進出冷庫的次數(shù)太多，帶進熱量。如果食品的冷藏保鮮期長，干耗問題更為突出。
1、如果從食品自身來講如何減少食物干耗的話，可以給食品都包裝一下，不直接接觸空氣，冷藏間也要提高裝載量，增大堆放密度，加大垛的體積。
2、食品包裝時，內包裝材料應緊貼凍結食品。如果它們之間有空隙，則水蒸氣蒸發(fā)、冰晶升華仍可能發(fā)生，凍品會在包裝袋內發(fā)生干耗。
3、通過改善冷庫的墻體來增加隔熱效果，而且現(xiàn)在有一種叫做過堂的新型冷庫，主要是讓傳入的熱量在過堂中**消失，以此來保持庫內的溫度。還有**是在冷庫門上添加棉門簾或硅橡膠門簾，減少熱量進入。
4、減少不必要進入庫房的次數(shù)，庫內人走時要隨手關燈，減少外界熱量的流入。
5、為了避免和減少食品在冷藏中的干耗，重要的問題是要防止外界熱量的傳入，提高冷庫外圍結構的隔熱效果。如果凍品溫度能與庫溫保持一致的話，可基本上不發(fā)生干耗。
6、對一般性的冷庫來講，要維護好冷庫的外圍結構，減少外界熱量流入，可以在冷庫的圍護結構外表面刷白，這樣能夠減少進入庫內的輻射熱量。
7、維護好冷庫門和風幕，在庫門處加掛棉門簾或硅橡膠門簾，減少從庫門進入的熱量，減少開門的時間和次數(shù)。
8、水產(chǎn)品可鍍冰衣，讓冰衣與凍魚體表面緊貼成為一層冰膜，這樣在冷凍冷庫藏庫中**可由冰衣的升華來替代魚體表面冰晶的升華，減少凍魚的干耗。
對于如何減少冷庫中存儲的食品干耗今天**為大家分享到這里，因為冷庫中的食品干耗與企業(yè)的經(jīng)濟效益是彼此相關的，如果您想了解更多冷庫經(jīng)濟效益相關文章的話，在此，小編為您推薦另一篇文章，冷庫的經(jīng)濟效益與哪些因素有關?如果您還有什么疑問，歡迎來電咨詢!